一、【厅堂设计】
火锅店装修也是比较讲究的,一定要突出火锅这个火辣辣的气氛。根据市场上大多数的火锅店定位来讲,厅堂的面积一般是在大概100平米之上的,至于餐桌,分类为两人餐、四人餐、八人餐,这个样子就能满足各种客户的需求。
二、【装修风格】
装修风格其实也跟定位的人群有关,其次的话就是火锅店是出售一个什么价位,自助还是点餐,中端还是高端,这些都是需要考虑进去的。如果是自助的火锅店,一般价位就是在40-60段波动,这样的火锅店装修就不要太过于豪华,要看着大方、整洁,给人一种温馨感,把简洁作为一个装修的目标就行。如果是针对比较高端一点的点餐的话,就需要设计师多花一点心思了,在大门的设计和挂画一些设计上进行处理,增加一些文化气息。
三、【餐厅布局】
餐厅的餐桌和餐椅搭配要适宜,并且要和火锅店的风格要搭配的上,一般情况的话椅子要灵巧一点,利于搬动,其次最好是椅子能够重叠,这样有利于最大程度的使用空间,落台的布置也要弄好,一般是相当于一个储物空间,柜子里面放一些需要使用到的餐具,柜子外面放一些酒水饮料,方便客人取食。
四、【通道设计】
火锅店里面的布局,一定要合理的利用空间,比如客人从进大门开始到就餐的位置,最好是中间不要有弯弯扭扭的曲道,能让客人一次走到,周边的弯道位置就可以放置落台,除开这一点,服务员上菜传菜的位置也不要太远,效率是一个大问题,这一点又会涉及到一个问题,地板千万要做好防滑措施,之前就有看到服务员上锅的时候因为地板太滑摔倒烫伤小孩子的新闻,所以这一点一定要做好。