餐饮设计 | 船歌鱼水饺 设计

船歌是中国第一家专注于海鲜水饺经营的品牌餐饮企业，而本案位于美丽热情奔放的海滨城市青岛，餐厅面积有403平米，是该品牌形象升级的第一个店面，设计师在保持独特的渔家文化的同时并创造与众不同的体验式餐饮休闲空间，突破以往的视觉冲击。

鱼饺子起源于胶东半岛沿海一带，历史悠久，采用各类海鲜味原料，具有浓郁的渔家风味特色，渔家饮食文化的代表性美食，船歌以正宗的味道，而获得了大众的青睐和喜爱。船歌不仅想在口味上赢得客户的热爱，还想通过店面升级改造，给食客们创造更加优质舒适的就餐环境，一边品尝着美味新鲜的食物，一边感受着传统渔家文化。

设计师为了能将传统的渔家文化引入空间设计中，其中大量使用原色木材作为主材料，让人倍感到亲切自然，而在步入餐区后，能感受到设计师的用心之处，利用麻绳和钢铁架的组合形式作为一个个镂空的小隔断，既不会影响视觉效果又能让大家在一个安静不被打扰的环境下享受属于自己的美食之旅。

每一细微之处都将渔家文化发挥的淋漓尽致，渔船上散落于四处的麻绳，丰收时的鱼篓，精致的木鱼雕，五彩缤纷的黑板手绘墙，设计师运用现代设计语言进行提取抽象组合，以崭新的风格展示出来，以鱼篓为原型的卡座是本案的点睛之笔，将能在此环境下吃上一碗鲜美的鱼饺，乃是人生一大乐事。

我们以渔家生活中的文化与运用材料的搭配，实现了渔家传统文化的现代诠释，也将原生态的渔家生活原滋原味地带到了食客的眼前，不仅能吃的到，还能体验得到，让船歌变得更加与众不同，成为一个令人流连忘返的地方，同时把深厚的传统渔歌文化一直传递下去，这也是船歌企业的品牌文化之一。