湘菜馆设计应重视环境及氛围的设计

一、湘菜馆设计/重视环境及氛围的设计

环境与氛围，是在多种因素周到配合下，共同烘托出来的综合效果。在室内，要确定好的湘菜馆设计室内，同时灯光、墙纸、室内装饰物等的精心配合。服务员的仪容仪表和服务的态度、食物的精美度，盛饭盒菜的器皿都需要考究。如果在加上室外的门头的吸引，一些豪华的大酒店还会在在室外有庭园的绿化、叠石喷泉，使得环境更加的清新典雅。

二、湘菜馆设计/亮色装潢提升氛围

餐厅颜色宜用亮色装潢,应采用亮色的装潢和明亮的照明,以增加明亮度。墙壁的颜色主要应以素雅为主,不能用太刺眼油漆,尽量不反光,也可配家具选用一些明快清朗的色调,增加温馨感。

三、湘菜馆设计/适当装饰优雅为主

餐厅相对于家居的其它场所,更应力求空气流畅环境整洁。不可放置太多的装饰品,清新、优雅的布艺制品,尤其是较薄的化纤类材料为首。因为厚实的棉纺类织物极易吸附食物气味且不易散去,不利于餐厅的环境卫生。选择可为进餐提供和谐气氛的图画,如食品写生、欢宴场景或意境悠闲的风景画等。镶嵌在墙上或餐具柜上反映餐桌的镜子,能够反射出食物及餐桌,还可延伸空间,是餐厅中非常好的立面装饰。