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尤格空间设计 | 空间再造

回答0 浏览3,094 2022-09-28

张家港，全国唯一一个获得联合国人居城市的县级市，同时也是国家生态城市。九牛一排是一家以高品质牛排为概念的西餐厅，2018年首家餐厅在张家港创办。店铺位于老城区暨阳东路主干道的南侧，商铺与主干道之前隔着一条5米左右宽的绿化带，十几年的老樟树，繁茂的枝杆及树叶遮挡着行人的视线，如果不是熟客，这家已经在此经营多年的口碑老店光凭外观是很难被人注意到的。

内退与扩张

店铺居于一排沿街商铺的中间位置，原始建筑以东西窄，而南北长的方式呈现。东西3米开间，南北20米长。独特的结构形成了细长比例的建筑外立面。我们采用化零为整的方式将原来分散式的建筑外观，通过统一形式的框架装置，串联起一二层高度，并且将外立面拉升到原有建筑顶部露台。形成了视觉上的扩张及统一，极大的改善了原有的店铺外观。凹凸阵列的结构造型也为内部空间制造了一些有趣的光影。

连接与转换

一层内部原始层高4米5，而二层只有2米6。旧有的上下方式采用旋转梯，虽然节省了面积，但上下时踏步受尺度限制，舒适性差。显著的高差，造成了空间体验感上的失衡。

我们首先调整了楼梯及动线布局。半高的实木护墙从入口延伸至楼梯间隔断，而块状阵列的实木玻璃隔断则纵向延伸至顶部天花，同样一种形式演变的不同区间不同材质的碰撞，在变化与统一中寻求平衡，共同构成空间的基调。

通过增设夹层的方法，大面积的转折平台既延缓了上楼梯的尺度问题，又扩大了实用空间及景观氛围。悬空的楼梯踏步弥补了尺度上的不足，同时在结构上也让空间节奏变得更有秩序。夹层与一楼产生的高差，制造了可观可望的空间趣味和朦胧的意境。

开放与闭合

二层作为主要的客坐区，20米长的南北开间被设定为4个层次，承担独立客流的散座区，缓冲区楼梯平台及玄关，卡座区，以及相对独立的闭合空间，不同的空间可以应不同的使用要求而作出场景的变化。在设计定调上充分考虑餐厅客群的年龄层，整体风格及色调避免年轻的网红化，同时也防止过于沉稳而显得老气。

材质上以木材，艺术漆，玻璃为主。木材可以传递温润而细腻的质感，墙面肌理配于作旧的艺术涂料，以响应新空间中的年代气息，玻璃配以隔断，透窗等多种形式的组合增加了空间的趣味，同时也延伸了视觉上的尺度扩张。

“作为设计师，我做的活很难——从定义上看。它关系到艺术效果和成就，直觉和手艺；而且还关系到承诺，真诚以及对主旨的深入兴趣。”——彼得.卒姆托。关于这个项目，从设计到落地，实际经历了漫长的设计周期。在这个过程中我们与甲方在做的所有取舍与坚持其实都是一种博弈。它关乎设计师对于美好的向往，也关乎业主对于商业的期盼或者是对风险的担忧。最终能够落地的一定是某种平衡的结果，这本身就是一种美好。