陆博文×佑与空间设计 / 蟹小姐手抓海鲜餐厅

— 蟹小姐 × 佑与空间设计—

在光怪陆离中尝鲜

/Taste fresh in the strange

手抓海鲜蟹小姐-以中国节气食物链为核心的十年老品牌，开发经营阳澄湖大闸蟹、安吉白茶、全球海鲜等24节气食物链产品为主打，从源头产地养殖到冷链运输，到餐厅服务的生鲜产品领头羊企业。

当下，打造线下实体体验场所，新增手抓海鲜餐厅，让食客进店体验采购，丰富产品多无化。毗邻曲江池遗址公园，坐拥美景的两层独栋，设计亦契合经营的种类，用“尝鲜”的手法独创轻酒吧的环境体验，以海鲜为媒，鸡尾酒相约，打造一个能吃可聚的复合型猎奇餐厅。

不可多得的就餐地理位置，将美式自由粗狂的手抓海鲜吃法引入，这里自然少不了热烈带动气氛的鸡尾酒，解压无拘束，轻松又新鲜，手抓海鲜，好好吃饭，面朝南湖，今晚喝嗨。

鹦鹉螺纹虽有得天独厚的地理优势，但隐匿公园灌木丛中，显得稍微有些不起眼，设计师规划其面向街边的北面为主入口，曲径通幽处开辟小门和木平台散座区，鲜艳的品牌红和清雅的外部环境让它脱颖而出。

了解其经营方向和产品，设计为其赋能，契合主题，选取海鲜品类“鹦鹉螺”的独特造型，成就空间建筑与布局，其特殊的构造与纹路，亦成为空间内多处元素的雏形，书写空间的内涵，我们跟着来尝鲜。

铝板凹出拱形门呼应仿古钢构建筑的木质序列感，不锈钢水波纹点亮泡泡霓虹灯，一种新奇的景致和独特格调徐徐而生，这里是进入光怪陆离世界的大门，好奇心加满，快请进。

鹦鹉螺演变的斐波那契曲线，在入室后得到解构发挥，放射性的延展线条将三米高的顶无限扩散，夹裹的线性灯与渐变的电子屏遥相呼应，色彩流转自如，承续着轻酒吧的热络氛围感。

环形吧台承载调酒与收银功能，酒水在水波纹映射下成为最耀眼的主角，每一个品类都在充分释放着吸引力。左侧舞台时常会有驻唱表演，为这欢快夜晚注入新鲜，这一杯“鲜”干为敬。

临窗的位置安排卡座，做高的靠背拔高空间的层次感，未做完全的封闭处理让视线通透，两两相靠形成有趣的方盒子，以灵动的活力姿态，消解了狭小空间带来的乏闷。

金属砖被灯光照耀像极了带鱼的鳞片，小螃蟹举着蟹钳出没探头探脑，好玩的slogan读起来朗朗上口，企业红亦贯穿延续，这些可爱的元素形成独特的品牌记忆根植于心。

新鲜海底除了食材的一个“鲜”字，空间亦要新鲜有趣，将海底的世界搬运到空间内，恰好这有个“峡谷”可以接纳。

原始结构西侧7.3米高挑空，保留并将其发挥最大价值，灵动的铁网编织鲸畅游在穹顶。光影造就的视觉效果自带魔法，赋予各种材质全新的生命，这浩瀚的海底之境，成为一层与二层互动的最佳幻想之地。

从鹦鹉螺的旋转楼梯上来，便是视野极佳的挑空之侧，搭建而出的阳台给足了挑空场域的仪式感。可随意拆解组合的桌椅，满足各类人群聚餐需求，朋友不多，都在这桌。

蟹小姐说：多碰杯，常见面~

一层平面布局

二层平面布局

项目名称-蟹小姐·手抓海鲜餐厅

项目类型-商业·餐饮

项目位置-中国·西安

项目面积-300㎡

完工时间-2022.04

设计总监-康薇

主案设计-陆博文

参与设计-马彪、冯小庆 

软装设计-张香云

设计公司-西安佑与空间设计有限公司

软装设计-西安佑与空间设计有限公司

项目摄影-刘南南