凡舍新作 | 国立品鉴馆 • 53°的韵与意

对于白酒而言，当酒精度保持在 53 度左右，白酒中的酒精分子与酒中的水分子之间的缔合最为牢固，加上酱香型白酒的储藏期较长，存储条件稳定，酒中的酒精分子游离较少，若是存放若干年后，在密封完整的情况下，酱香味依然浓郁、口感尚佳。

茅台用了多年的实践经验表明，“53 度“是世界上所有的蒸馏酒中最为科学的白酒度数。

△ 原始现场/original scene

项 目 位 置 / 仁 怀 市 •  茅 台 镇

项 目 类 型 / 全 案 设 计

设 计 面 积 / 130 m²    

设 计 团 队 / 凡 舍 设 计

设 计 总 监 / 孟 磊

设 计 内 容 / 空 间 •  灯 光 •  软 装

主 案 设 计 / 孟 磊

空 间 设 计 / 莫 浩 东  赵 玲 岑

软 装 设 计 / 赵 文 琳  赵 梅

效 果 表 现 / 田 小 伟

文 案 编 辑 / 花 花

△ 设计演绎.提炼/ Design deduction . refinement

佳酿如佳人，品酒需品魂。“酒之魂”从品味文化上来讲，可大致分为“四韵”和“五意”。

四韵即“色韵、香韵、味韵、格韵”，对应白酒的“物质四观”，“色、香、味、格”韵致的感知状态。

色韵：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

香韵：花气酒香清厮酿，花腮酒面红相向。

味韵：我饮不尽器，半酣味尤长。

格韵：偶得酒中趣，空杯亦常持。

所谓“意”，是喝酒、爱酒的一种感知状态，及时精神情怀的表达，也是人性休养的体现。五意即“意境、意情、意向、意趣、意义。”

意境：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

意情：酒逢知己千杯少，话不投机半句多。

意向：美酒饮教微醉后，好花看到半开时。

意趣：举杯邀明月，对影成三人。

意义：对酒当歌，人生几何。

△ 展 厅 入 口 / Exhibition hall entrance

△ 展 示 区/Exhibition area

现代人的心中，酒是“五谷的精华，慰人之妙品”，功效奇幻。许慎解“酒”字，“酒,就也,所以就人性之善恶。”

（新作方案预告只展示部分设计效果图）